Sate Lilit Khas Bali Sangat Unik dan Lezat 2023, Berikut Resepnya

Sate Lilit Khas Bali – Sate lilit adalah salah satu kuliner khas Bali yang cukup populer. Makanan ini terbuat dari daging yang di giling dan di bumbui, kemudian di lilit pada batang serai. Biasanya sate lilit tersebut di sajikan dengan saus kacang atau sambal matah. Sate lilit memiliki cita rasa yang khas. Rasa gurih dari daging sapi berpadu dengan rasa pedas dari bumbu-bumbunya. Sate lilit juga memiliki tekstur yang lembut dan juicy.

Sate lilit pertama kali di temukan di Bali pada abad ke-19. Makanan ini awalnya di sajikan sebagai hidangan untuk upacara keagamaan. Sate lilit kemudian menjadi semakin populer dan mulai banyak di jual di restoran dan warung makan.

Sate lilit adalah salah satu kuliner khas Bali yang sangat unik. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas, yaitu gurih dan lezat. Sate lilit dapat menjadi pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati makanan yang berbeda dari biasanya.

Baca Juga : Babat Gongso Khas Semarang, Berikut Resep Pembuatannya

Resep Sate Lilit Khas Bali Yang Lezat

Bahan-bahan untuk membuat sate lilit khas bali :

• 500 gram daging sapi giling
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ikat daun jeruk purut, iris tipis
• 2 sdm kelapa parut
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm cabai merah iris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat sate lilit khas bali

1. Haluskan bumbu halus.
2. Campurkan daging sapi giling, bumbu halus, serai, daun jeruk purut, kelapa parut, bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabai merah iris, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan sate lilit di atasnya. Gulung daun pisang hingga adonan sate lilit tertutup.
4. Potong-potong gulungan daun pisang menjadi beberapa bagian.
5. Tusuk sate lilit dengan tusuk sate.
6. Sate lilit di bakar di atas bara api hingga matang.
7. Sate lilit bisa di sajikan dengan sambal matah dan nasi putih.

Tips membuat sate lilit khas bali

• Pilih daging sapi yang segar dan tidak berbau amis.
• Gunakan batang serai yang memarkan untuk menambah aroma.
• Tambahkan daun jeruk purut untuk menambah aroma dan rasa.
• Masukkan bumbu halus ke dalam adonan sate lilit agar bumbu meresap sempurna.
• Gulung adonan sate lilit dengan rapat agar tidak mudah hancur saat di bakar.
• Bakar sate lilit dengan api sedang agar matang merata.

Variasi Sate Lilit Khas Bali Yang Unik

Berikut adalah beberapa variasi sate lilit khas Bali:

• Sate lilit ayam : Sate lilit ayam adalah variasi sate lilit khas bali yang menggunakan daging ayam giling. Daging ayam giling di campur dengan bumbu-bumbu sate lilit dan di lilit pada batang serai. Sate lilit ayam memiliki cita rasa yang lebih ringan di bandingkan dengan sate lilit sapi.
• Sate lilit ikan : Sate lilit ikan adalah variasi sate lilit khas bali yang menggunakan daging ikan giling. Daging ikan giling di campur dengan bumbu-bumbu sate lilit dan di lilit pada batang serai. Sate lilit ikan memiliki cita rasa yang lebih gurih dan segar di bandingkan dengan sate lilit sapi atau ayam.
• Sate lilit kambing : Sate lilit kambing adalah variasi sate lilit khas bali yang menggunakan daging kambing giling. Daging kambing giling di campur dengan bumbu-bumbu sate lilit dan di lilit pada batang serai. Sate lilit kambing memiliki cita rasa yang lebih kuat di bandingkan dengan sate lilit sapi, ayam, atau ikan.
• Sate lilit jamur : Sate lilit jamur adalah variasi sate lilit khas bali yang menggunakan jamur tiram giling. Jamur tiram giling di campur dengan bumbu-bumbu sate lilit dan di lilit pada batang serai. Sate lilit jamur memiliki cita rasa yang lebih vegetarian di bandingkan dengan sate lilit sapi, ayam, atau kambing.

• Sate lilit jagung : Sate lilit jagung adalah variasi sate lilit yang menggunakan jagung giling. Jagung giling di campur dengan bumbu-bumbu sate lilit khas bali dan di lilit pada batang serai. Sate lilit jagung memiliki cita rasa yang lebih unik dan gurih di bandingkan dengan sate lilit sapi, ayam, kambing, atau jamur.

• Sate lilit tempe : Sate lilit tempe adalah variasi sate lilit khas bali yang menggunakan tempe giling. Tempe giling di campur dengan bumbu-bumbu sate lilit dan di lilit pada batang serai. Sate lilit tempe memiliki cita rasa yang lebih gurih dan renyah di bandingkan dengan sate lilit sapi, ayam, kambing, jamur, atau jagung.
• Sate lilit tahu : Sate lilit tahu adalah variasi sate lilit khas bali yang menggunakan tahu giling. Tahu giling di campur dengan bumbu-bumbu sate lilit dan di lilit pada batang serai. Sate lilit tahu memiliki cita rasa yang lebih gurih dan lembut di bandingkan dengan sate lilit sapi, ayam, kambing, jamur, tempe, atau jagung.

Selain variasi di atas, ada juga variasi sate lilit yang menggunakan bumbu-bumbu yang berbeda. Misalnya, sate lilit pedas yang menggunakan cabai rawit dalam jumlah yang banyak, sate lilit manis yang menggunakan gula merah dalam jumlah yang banyak, dan sate lilit hitam yang menggunakan kecap manis dan kecap asin dalam jumlah yang banyak. Sate lilit juga dapat di variasikan dengan cara penyajiannya. Misalnya, sate lilit dapat di sajikan dengan sambal matah, sambal bawang, atau saus kacang.